オフィスコーヒーでも味わえるグリーンコーヒーとは？

焙煎をせずに生の豆からコーヒーを抽出する「グリーンコーヒー」について紹介しました。グリーンコーヒーはオフィスコーヒーでも楽しめます。オフィスコーヒーを導入している企業や検討している方はぜひ参考にしてください。

そもそもグリーンコーヒーとは？

焙煎前の緑色や白色をした生のコーヒー豆を使って入れたコーヒーのことです。アメリカを中心として広まりました。ダイエットを考えている方や健康志向の方に注目を集めています。グリーンコーヒーは日本にも輸入しています。

コーヒーの味を左右するポイントはコーヒー豆の焙煎具合です。グリーンコーヒーは日常で飲んでいるコーヒーとは色も異なるため、味の違いも楽しめるでしょう。

グリーンコーヒーは栄養素が含むため、コーヒーを飲む際に注意が必要です。生豆を購入する際にも気をつける点があります。注意点をまとめてみました。

グリーンコーヒーはどんな味がする？

コーヒーとグリーンコーヒーは豆に違いがあるため、味も異なります。グリーンコーヒーは焙煎しないので、コーヒーというよりはハーブティーの薬草や香草を使ったお茶に風味が近いです。コーヒーが苦手な方も飲みやすいでしょう。

普段のコーヒーは豆を焙煎して苦みや酸味、風味といった味わいを出します。浅煎りのコーヒー豆は酸味が出やすいです。深入りのコーヒー豆では酸味よりも苦みを感じやすくなります。普段からコーヒーを飲んでいる方は、グリーンコーヒーの味と違いを比較してみてください。

グリーンコーヒーに期待されているメリット

焙煎していないため、クロロゲン酸を通常のコーヒーよりも多めに摂取できます。血糖値の上昇を制御するほか、脂肪燃焼が期待できるでしょう。

食前に飲むとより食事中の血糖値を緩やかにする働きがあるため、太りにくい体になるサポートとして活用できます。

ダイエットしたい方や健康に気をつけている方のライフスタイルをサポートする飲み物で、日常的に楽しめる健康食品や健康飲料として、オフィスコーヒーにグリーンコーヒーを導入するのも良いでしょう。

クロロゲン酸とは？

コーヒー豆には色々な栄養や成分が含有しています。主な要素には「クロロゲン酸」という物質があり、抗酸化作用を持つポリフェノールの一種です。ポリフェノールが抗酸化作用によって体内の様々な機能や組織をサポートすることは国内外で広まっていて、脂肪燃焼や生活習慣病の予防が期待できます。

グリーンコーヒーの飲み方

基本的なコーヒー豆をひき粉にした上でドリップするという点は同じです。ホットコーヒーとしても、氷を入れてアイスコーヒーとしても美味しく飲めます。

注意点

グリーンコーヒーは生の状態の豆なので、硬くて粉にしにくいという問題があります。グリーンコーヒーの豆は通常の焙煎豆用のミルで粉砕することが難しいので、強力な食品用ミキサーを使うか、購入時点で豆をひいてもらいましょう。豆を購入する際は粉末にできるか確認が必要です。

また、グリーンコーヒーの飲み過ぎに注意しましょう。グリーンコーヒーに含むクロロゲン酸を多く摂取すると、便秘になりやすいです。コーヒー全般ですが、グリーンコーヒーは1日1杯にしておくことを推奨します。

まとめ

グリーンコーヒーは、豆を焙煎しないことでコーヒー豆が本来持っている栄養成分をより多く摂取できるのが魅力的。ダイエットや健康面を意識している方にオススメです。

オフィスコーヒーの導入を検討する方はグリーンコーヒーを試してみてはいかがでしょうか。バリエーションをいろいろと増やして楽しみ方を追求するといった取り組みも1つのアイデアです。