コーヒーに含まれる
ポリフェノールとは

コーヒーに含まれる成分として、人の体内で抗酸化作用を持つ「ポリフェノール（クロロゲン酸）」が注目されています。このページでは、コーヒーとポリフェノールの関係について分かりやすく解説していますので参考にしてください。

ポリフェノールとは？

ポリフェノールは様々な植物に存在している色素成分の総称であり、自然界には5千種類を超えるポリフェノールが存在しているともされています。

一般的に、ポリフェノールにはビタミンCやビタミンEのような強い抗酸化作用があり、人の体内で様々な反応に関与することで細胞の産生や血管壁の修復、疾病リスクの軽減といったことをサポートすることが分かっていることも重要です。

また、ポリフェノールにはそれぞれの種類に応じて独自の機能も認められており、代表的なポリフェノールとしてコーヒーに含まれる「クロロゲン酸」や緑茶に含まれる「カテキン」、チョコレートに含まれる「カカオポリフェノール」といったものが挙げられます。

コーヒーに含まれるポリフェノール

コーヒーに含まれるポリフェノールは「クロロゲン酸」という物質であり、人が日常的に飲食物から摂取するポリフェノールの中でも代表的なものの1つとして認知されています。

また、コーヒーポリフェノール（クロロゲン酸）を摂取することで期待できる健康効果として、体内に蓄積されている脂肪の消費量を増大させて内臓脂肪の低減をサポートするといった研究報告がされていることも見逃せません。

ただし、コーヒーは摂取することで医学的に脂肪燃焼効果や血圧減少作用があると認められる医薬品でなく、あくまでも食品の1つであり、クロロゲン酸もまた日常的に摂取できる栄養の1つです。そのため、コーヒーを多量に飲んだからといってダイエットが成功するといった考え方は危険です。

ポリフェノールはインスタントにも含まれている？

インスタントや缶コーヒーにもポリフェノールは存在する

結論からいえば、インスタントのコーヒーや缶コーヒーであっても成分としてポリフェノール（クロロゲン酸）は含有されています。ただし、クロロゲン酸はそもそもコーヒー豆に含まれている色素成分であり、含有量は必然的にコーヒーの濃度に関係しています。

そのため、ドリップコーヒーだけでなくインスタントのコーヒーや缶コーヒーであっても成分としてポリフェノールは含まれていますが、それぞれにどの程度の量が含まれているかはケースバイケースです。

缶コーヒーはカロリーに注意

コーヒーポリフェノールのメリットを期待して日常的に缶コーヒーを飲む場合、糖質や脂質の過剰摂取に注意しなければなりません。

特に甘い缶コーヒーには砂糖が多く使用されており、ポリフェノールを摂取すると同時にカロリー過多になってしまうリスクがあります。

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参照元URL

健康長寿ネット｜ポリフェノールの種類と効果と摂取方法
（https://www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/shokuhin-seibun/polyphenol.html）