コーヒーと血圧の関係

このページでは、コーヒーと血圧との関係について解説しています。コーヒーと血圧にまつわる都市伝説や誤解を解消して、客観的な情報によってオフィスコーヒーの導入メリットを比較検討するためにご活用ください。

コーヒーを飲むと高血圧になる？

かつてはコーヒーを常飲することで日常的に血圧が上がって、場合によっては高血圧症を引き起こすと考えられていた時期もありました。

コーヒーによって血圧が上がる仕組み

まず、事実としてコーヒーには「カフェイン」という成分が含まれており、カフェインは人の体内で神経を鎮静させる作用を阻害し、結果的に神経の興奮を引き起こすことが知られています。そして中枢神経が過剰に刺激されれば心拍数が増加して、血圧が上昇するという仕組みも生体内に存在しています。

ただし、一時的に血圧が上昇することと、慢性的に高血圧の状態が継続する高血圧症では大きな違いがあり、常識の範囲で日常的にコーヒーを飲むからといって必ずしも高血圧症になってしまうという科学的根拠は認められていません。

高濃度のカフェインを長期的に摂取するリスク

なお、農林水産省の公式ホームページにおいて、高濃度のカフェインを長期的に摂取し続けることで高血圧症のリスクを高める可能性が示唆されていますが、これはコーヒーについて言及されているものでなく、むしろカフェインを多量に含むエナジードリンクの過剰摂取などに対する啓蒙となっています。

コーヒーで高血圧のリスクを
下げられる？

コーヒーに含まれているカフェインが血圧を上げるとされている一方で、コーヒーにはクロロゲン酸という「ポリフェノール」の1種も含有されています。

ポリフェノールはワインやチョコレートにも含まれる成分であり、抗酸化作用によって体の細胞や血管壁を修復し、高血圧によるダメージを低減したり高血圧そのものを改善することを期待したりといった研究も進められている成分です。

つまり、単にコーヒーに含まれている成分とその特徴にだけ注目すれば、コーヒーは高血圧のリスクを高めるかも知れないと同時に、高血圧のリスクを下げられるかも知れないという状態になります。

ただし、コーヒーは高血圧症の人が処方される医薬品でなく、あくまでも食品であることがポイントです。そのため「コーヒーを飲むことで高血圧が解消される」といった内容を表示したり宣伝したりはできません。

飲み過ぎには注意しよう

コーヒーに限ったことではありませんが、口に入れるものを過剰に接種するのはよくないとされています。

コーヒーを飲むことでポリフェノールを摂取し、それが血圧の低下や高血圧リスクの低減に役立つとしても、コーヒーを過剰に飲み過ぎることはその他の病気や体調不良のリスクを招きかねません。

例えばコーヒーのカフェインには利尿作用がありますが、尿として水分が体外に排出される際、体の中からミネラルなども一緒に排出されます。そのため、コーヒーを多量に飲んでトイレに行くことを繰り返していると、体の中がミネラル不足になってしまう恐れもあるでしょう。

そもそも、コーヒーは多量に摂取することで健康へ有益な効果を得られるという医薬品ではありません。コーヒーに限らず、飲料の過剰摂取や飲み過ぎといった行為は医学的にも栄養学的にもデメリットがあり危険です。

コーヒー以外で高血圧を予防できる飲食物

抗酸化作用によって高血圧リスクにアプローチすると期待されているポリフェノールは、コーヒーの他にも色々な飲食物に含まれています。

緑茶

緑茶には「カテキン」というポリフェノールの1種が含まれており、コーヒーよりも含有割合は少ないものの、緑茶を飲むことでポリフェノールを摂取することは可能です。

なお、同じ茶葉であってもウーロン茶に含まれているポリフェノールは「ウーロン茶ポリフェノール」や「重合ポリフェノール」などと呼ばれ、緑茶に含まれている茶カテキンとは種類が異なっていることもポイントです。

チョコレート

ポリフェノールが含まれているとされる食品として、チョコレートは一般的に食べられる食品でしょう。厳密には、チョコレートの原料であるカカオ豆に「カカオポリフェノール」が含有されており、それがチョコレートのポリフェノールとして認知されています。

なお、カカオポリフェノールはココアバターにはあまり含まれておらず、例えばホワイトチョコレートはポリフェノール含有量が少ない点に注意してください。

まとめ

高血圧への効果が話題となりがちなコーヒーですが、嗜好品として味や香りを楽しむのがおすすめです。

ちょっと一息つきたいなと思ったときにすぐコーヒーを飲める環境が、メンタルにいいのは間違いないでしょう。

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